Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 25-30 minuten
Ingrediëntenlijst voor het bereiden van kleine parmigiana-vlaaitjes voor 4 personen
Hier is de lijst met ingrediënten die nodig zijn voor uw kleine parmezaanse vlaaitjes:
- 200 g geraspte Parmigiano Reggiano
- 4 eieren
- 500 ml melk
- Nootmuskaat naar smaak
- Een snufje zout
- Boter en paneermeel voor de pan
Voorbereiding
Door mijn advies op te volgen, kun je heerlijke kleine parmigiana-flans bereiden:
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Verwarm de melk in een pan en voeg een snufje zout en nootmuskaat toe.
- Breek ondertussen de eieren in een kom en voeg de geraspte Parmigiano Reggiano toe.
- Als de melk heet is, giet je deze over het mengsel van eieren en parmezaanse kaas en meng je voorzichtig om klontjes te voorkomen.
- Beboter kleine pannetjes voor één portie en bestrooi ze met paneermeel.
- Giet het mengsel in de bakvormen en bak ongeveer 25-30 minuten in de oven. Je kleine vlaaitjes zijn klaar als ze opgezwollen en goudbruin zijn.
Recept dieet
Elke portie van deze kleine parmezaanse vlaaitjes bevat ongeveer 300 calorieën. Maak je geen zorgen, je kunt ze iets voedingsrijker maken door de volle melk te vervangen door halfvolle melk en de hoeveelheid boter die voor de pannen wordt gebruikt te verminderen.
Tips en variaties
Als je je vlaaien een extra tintje wilt geven, probeer dan eens stukjes gekookte ham of gebakken courgetteblokjes aan het deeg toe te voegen. Een andere suggestie is om de vlaaien te serveren met een scheutje balsamico-azijncrème, die mooi contrasteert met de sterke smaak van de parmezaanse kaas. Vergeet niet plezier te hebben in de keuken: de variaties maken elk recept uniek en speciaal!
