donderdag 09 november 2006 door Dirk Leyman
De hedonistische en niet uit de media weg te slane filosoof
Michel Onfray (°1959) start met een
Université populaire du goût. Samen met een aantal gereputeerde Franse chefs en de gastronomische topcriticus Michel de Champérard wil hij de culinaire smaak grootscheeps verfijnen. "De sociale breuklijn loopt ook doorheen de keuken, eten is niet enkel een kwestie van middelen, maar ook van cultuur", zo benadrukte hij onlangs bij de lancering. De leergangen van deze volksuniversiteit starten op 11 december 2006. Parallel hiermee is duizendpoot Onfray, auteur van de bestseller
Atheologie, ook gestart met een herwaardering van in ongenade gevallen fruit en groenten. Daartoe richtte hij zijn
Conservatoire des fruits et légumes oubliés op: "In dit tijdperk van
obesitas moeten we de maaltijd omvormen tot een existentiële triomf en er geen voedingscorvee van maken." Op zijn
website, waarop ook de aartsdrukke agenda van de filosoof valt te raadplegen, kun je je aanmelden voor de gratis cursussen. In 1991 schreef Onfray al over de voedingsgewoonten van filosofen in
De buik van de filosoof - kritiek van de diëtetische rede.
Tags:
Geplaatst door Dirk Leyman op 09-11-2006
Verwante berichten
Reacties
Er werden nog geen reacties geplaatst.
Geef uw mening
